HOLOPIS.COM, JAKARTA – Masakan Indonesia dikenal dengan perpaduan bumbu yang nikmat dan bikin ketagihan meskipun sederhana. Perpaduan sayuran yang vegetarian friendly dari masakan Indonesia juga tak perlu diragukan lagi kenikmatannya.
Salah satu menu tumis sayur-sayuran yang menjadi favorit banyak orang adalah tumis toge dan tahu. Cara memasaknya juga mudah, dan bahan-bahan memasaknya hanya membutuhkan biaya yang murah.
Ini dia resep tumis tahu toge yang bisa langsung dicoba di rumah.
Bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu kecil
- 150 gram toge (tauge)
- 1 buah wortel, serut halus atau potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram (opsional, bisa diganti dengan kecap manis jika ingin lebih manis)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris halus (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng tahu hingga berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan yang sama.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel ke dalam wajan, tumis sebentar hingga wortel mulai melunak.
- Masukkan toge dan aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram (jika digunakan), dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata.
- Cicipi dan beri garam serta merica sesuai selera.
- Jika suka, taburi dengan irisan daun bawang untuk tambahan rasa segar.
- Angkat dan sajikan tumis tahu toge selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba Sobat Holopis, tumis tahu toge ini sangat cocok sebagai menu sehari-hari yang sehat dan ekonomis.
