Advertisement
Categories: Kuliner

RESEP : Soto Ayam Medan, Cocok untuk Makan Malam

Advertisement

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Soto Ayam Medan yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok juga dijadikan sebagai teman makan malam.

Sesuai dengan namanya, hidangan ini merupakan soto khas dari Kota Medan, Sumatera Utara yang tentunya kaya akan rempah.

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Soto Ayam Medan :

Bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 1,2 lt santan
  • Secukupnya Kol
  • Toge secukupnya

Bumbu Dihaluskan :

  • 10 bwg merah
  • 6 bwg putih
  • Jahe
  • Kunyit
  • Langkuas,geprek
  • 1 sdt Ketumbar,sangrai
  • 1/4 sdt jintan,sangrai
  • 1/2 sdt lada

Bumbu Tambahan :

  • 2 batang sereh
  • 5 lbr daun jeruk
  • 5 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • Bunga lawang
  • 1 sdm garam,sesuaikan
  • 1 sdt vetsin
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdm gula

Pelengkap :

  • Iris Daun bawang,
  • Jeruk nipis
  • Tomat
  • Bawang merah goreng/bawang putih goreng
  • Sambal (sesuai selera)

Cara Membuat :

  • Sangrai terlebih dahulu ketumbar dan jintennya sampai harum menggoda
  • Kemudian rebus ayamnya sebentar saja, lalu buang airnya untuk membuang kotoran yang ada
  • Tumis bumbu halusnya. Masukan bumbu rempah seperti kapulaga, bunga lawang, cengkeh dll
  • Masukkan ayam dan santannya, kemudian masak hingga ayamnya empuk dan menyerap
  • Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Cek rasanya, jika sudah pas makanan siap disajikan. Kasih pelengkapnya.
Share
Published by
Achmad Husin Alifiah
Tags: Resep

Recent Posts

Gunung Rinjani Istirahat Sejenak, Jalur Pendakian Ditutup Awal Tahun 2025

Balai Taman Nasional Gunung Rinjani (TNGR) di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) mengumumkan penutupan semua…

10 menit ago

Punya Segudang Manfaat, Ini Sederet Fakta Unik tentang Buah Pepaya

Selain rasanya yang manis dan teksturnya lembut, pepaya memiliki banyak fakta unik yang sering kali…

25 menit ago

Jennifer Coppen Curhat Beratnya Jadi Ibu Saat Hati Hancur

Masyarakat Indonesia baru saja merayakan Hari Ibu. Hari di mana seluruh masyarakat Indonesia merayakan dan…

40 menit ago

RESEP : Lontong Medan, Sarapan Meriah Kenyang Seharian

Bagi siapa pun yang pernah mencicipi lontong Medan, pasti langsung ketagihan dan kepikiran terus.

55 menit ago

IHSG Dibuka Ngegas di Awal Pekan, Berpeluang Rebound?

Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) dibuka melesat pada perdagangan sesi pertama di awal pekan ini,…

1 jam ago

Awal Pekan, Harga Emas Antam Masih Mager

Harga emas batangan bersertifikat keluaran PT Aneka Tambang Tbk (ANTM) terpantau masih belum mengalami perubahan…

1 jam ago