RESEP : Mie Nyemek ala Warkop, Enaknya Dijamin Nggak Kalah

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Saat Sobat Holopis menginginkan menu nikmat, mengenyangkan dan cepat, mie nyemek adalah jawabannya. Mie instan yang diolah lebih spesial dengan bahan tambahan dari dapur seperti bawang, telur, bumbu-bumbu lainnya ini bisa membuat cita rasa mie instan semakin kaya dan istimewa.

Apalagi jika dimakan saat malam hari atau ketika cuaca dingin akibat hujan. Dijamin langsung bikin ketagihan. Sayur-sayuran yang ditambahkan di alam mie nyemek juga membuat hidangan ini semakin sehat.

Ini dia resep mie nyemek rumahan yang enaknya nggak kalah dari mie nyemek ala warkop-warkop.

Bahan:

• 200 gram mie telur (bisa diganti dengan mie instan tanpa bumbu)
• 150 gram daging sapi atau ayam, potong tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai (opsional, untuk tambahan pedas)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus mie dalam air mendidih hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi atau ayam. Tumis hingga daging berubah warna.
4. Masukkan potongan tomat, cabai merah, kecap manis, saus tiram, dan saus cabai (jika menggunakan). Aduk rata dan tumis sebentar hingga tomat sedikit layu.
5. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan daging hingga semua tercampur merata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam mie.
7. Masukkan potongan daun bawang ke dalam mie. Aduk sebentar lagi hingga daun bawang layu.
8. Angkat mie nyemek pedas dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji.
9. Hidangkan selagi hangat, bisa disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.

Selamat menikmati selagi hangat, Sobat Holopis.