HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis pasti pernah mencoba risol sederhana isi bihun. Risol isi bihun adalah salah satu variasi risol yang populer di Indonesia.
Rasanya gurih dan lezat, cocok disantap sebagai camilan atau makanan ringan. Bahan untuk membuat risol ini juga sangat murah, sehingga cocok untuk Sobat Holopis yang sedang ingin menyantap jajanan murah dan berhemat.
Berikut adalah resep untuk membuat risol isi bihun.
Bahan:
- Kulit risol (bisa dibeli di supermarket atau membuat sendiri dengan tepung terigu, telur, garam, dan air)
- Bihun, rendam dan rendam dalam air panas hingga lunak
- Wortel, potong dadu kecil
- Daun bawang, iris halus
- Bawang bombay, cincang halus
- Bawang putih, cincang halus
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, aduk sebentar hingga wortel agak layu.
- Tambahkan bihun yang sudah direndam dan potong kecil-kecil. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur merata.
- Masukkan daun bawang iris, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
- Ambil selembar kulit risol, letakkan di atas permukaan datar.
- Ambil satu sendok makan adonan bihun, letakkan di bagian tengah kulit risol.
- Lipat kulit risol sehingga membentuk persegi panjang, pastikan isian bihun tertutup rapat.
- Rekatkan tepi kulit risol dengan menggunakan sedikit air, sehingga risol tidak terbuka saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng risol hingga kuning keemasan dan kulitnya renyah.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Risol isi bihun siap disajikan selagi hangat.
- Bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Selamat menikmati!
