HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ikan Nila Bakar yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau makan apa siang nanti.
Sama seperti ikan bakar pada umumnya, namun kali ini dipadupadankan dengan sejumlah rempah yang membuat rasanya semakin lezat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membaut Ikan Nila Bakar :
Bahan :
- 1 1/2 kg ikan nila
- 1/2 kg jeruk nipis (untuk rendaman ikan agar tidak amis)
- Garam secukup nya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe, lengkuas, kunyit
- 4 biji kemiri
- 5 biji Cabe rawit besar
- Cabe rawit 30 biji (sesuai selera)
- 3 sdm Cabe giling
Bahan Tambahan :
- 1 biji jeruk nipis (ambil airnya)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 250 ml Santan kental
- Margarine secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Rendam ikannya terlebih dahulu menggunakan jeruk nipis yang telah disiapkan sebelumnya, lalu kasih garam. Diamkan sekitar 1 jam saja biar meresap
- Setelah itu siapkan semua bumbunya, blender halus
- Tumis bumbu yang sudah diblender tadi, lalu kasih margarine, masukan santannya
- Lalu masukan bumbunya ke dalam ikan biar bumbunya meresap, dan diamkan sekitar 30 menit
- Panggang ikannya sampai matang, bisa menggunakan teflon atau dibakar seperti pada umumnya
- Ikan Nila Bakar pun siap disajikan dan disantap
