HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yakni Sapi Lada Hitam, yang tentunya lezat dan nikmat.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan utama daging sapi, yang dibalut dengan bumbu-bumbu dan tentunya lada hitam yang membuat masakannya semakin nikmat ketika disantap.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membaut Sapi Lada Hitam.
Bahan :
- 250 gr daging sapi lulur dalam. iris tipis. beri 1/2 sdt baking soda. diamkan
30 menit. setelah itu cuci bersih
- 2 buah bawang putih, geprek
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 ruas jahe, iris tipis
- paprika secukupnya
Bumbu Marinasi :
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- secukupnya garam, merica
- 2 butir putih telur
- 2 sdm maizena
Saus Lada Hitam :
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt lada hitam kasar
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat :
- Daging yang telah diberi baking soda tadi kemudian dicuci sampai bersih. Rendam dengan bumbu marinasi hingga 30 menit, lalu simpan dalam kulkas
- Panaskan minyaknya, kemudian kasih seasoning, masukkan dagingnya yang sudahu dimarinasi. Masak sampai berubah warna, kemudian sisihkan
- Tumis bawang putih, jahe hingga wangi
- Masukkan saus lada hitamnya
- Masukan dagingnya dan terakhir bawang bombay agar tidak terlalu layu. Aduk rata dan siap disajikan
