HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ubi ungu merupakan salah satu makanan yang lezat. Selain itu, ubi ungu juga memiliki nilai gizi yang baik, karena kaya akan serat, protein, fosfor hingga biotin.
Ada juga ubi ungu kaya akan vitamin, mulai dari vitamin A, B, dan C. Pokoknya ubi ungu lezat dimakan dan baik untuk kesehatan tubuh.
Seperti apa manfaat mengonsumsi ubi ungu? Berikut selengkapnya, seperti dikutip Holopis.com dari Alodokter.
1. Bisa Menjaga Berat Badan Ideal
Ubi ungu memiliki kandungan serat yang baik, dimana serat tersebut bisa memberikan efek kenyang yang lebih lama. Cocok untuk sobat Holopis yang sedang menjalani diet. Kemudian ubi ungu juga terdapat kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya.
2. Menambah Energi
Ubi ungu merupakan salah satu makanan penambah energi karena mengandung vitamin B6 yang berperan dalam proses pembentukan energi.
3. Bisa Menjaga Kesehatan Mata
Ubi ungu juga ternyata bisa menjaga kesehatan mata karena mengandung beta karoten tinggi. Kemudian terdapat juga kandungan vitamin C, zinc dan tembaga pada ubi ungu juga dapat mencegah penyakit mata yang berkaitan dengan pertambahan usia, seperti degenerasi makula.
4. Bisa Cegah Gangguan Pencernaan
Makan ubi ungu bisa menjadi salah satu cara untuk mencegah munculnya masalah pencernaan, seperti irritable bowel syndrome (IBS) dan diare. Umbi-umbian ini tinggi serat yang berperan dalam melunakkan tinja dan mendorong pergerakan usus, sehingga proses pencernaan di usus akan lebih lancar.
Selain itu, antioksidan pada ubi ungu juga dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.
5. Menjaga Kadar Gula Darah Tetap Normal
Ubi ungu merupakan salah satu makanan indeks glikemik rendah yang cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. Senyawa fenolik dan flavonoid pada ubi jalar dapat mendorong penyerapan glukosa di dalam darah sekaligus meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga kadar gula darah dapat lebih terkontrol.
6. Bisa Cegah Penyakit Jantung
Suatu penelitian mengungkapkan bahwa kandungan kalium di dalam ubi ungu bisa menurunkan tekanan darah apda penderita hipertensi.
Ubi ungu juga mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, kandungan antiinflamasi pada ubi ungu juga diyakini dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
7. Bisa Cegah Kanker
Ubi ungu mengandung antosianin, yaitu zat pemberi warna ungu pada ubi dan bersifat antioksidan. Senyawa ini mampu melawan paparan radikal bebas yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker, terutama di ginjal, usus besar, dan payudara.
