HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bubur Manado adalah salah satu hidangan khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Bagi yang suka bubur namun ingin sesuatu yang berbeda, Sobat Holopis bisa coba membuat santapan bubur Manado.
Terbuat dari beras yang dimasak hingga menjadi bubur kental, kemudian disajikan dengan berbagai macam lauk pauk yang khas dan bumbu rempah yang kaya. Inilah resep sederhana untuk membuat Bubur Manado yang lezat untuk sarapan, atau makan siang.
Bahan:
- 1 cup beras, cuci bersih
- 5 cup air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Daging ayam suwir
- Ikan tongkol suwir
- Telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Sambal
Cara membuat:
- Bersihkan beras dengan air hingga air cucian bening. Siapkan semua bumbu seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam air mendidih.
- Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga beras menjadi bubur yang kental dan lembut.
- Angkat panci dari kompor, dan buang serai, lengkuas, daun jeruk, dan jahe.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Sajikan bubur dalam mangkuk, dan tambahkan pelengkap sesuai selera seperti daging ayam suwir, ikan tongkol suwir, telur rebus, kerupuk, bawang goreng, dan sambal.
- Bubur Manado siap disantap. Nikmati kelezatannya selagi hangat.
- Bubur Manado adalah hidangan yang cocok untuk sarapan pagi karena memberikan energi dan kenikmatan yang dibutuhkan untuk memulai hari.
Selamat menikmati!
