HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka kentang goreng sebagai menu camilan yang bikin nagih? Jika biasanya kentang goreng adalah menu camilan yang bisa ditemukan di restoran, Sobat Holopis bisa bikin sendiri di rumah dan dijamin rasanya akan jad favorit keluarga untuk camilan kapan saja.
Dengan resep berikut, bisa membuat kentang goreng ini terasa renyah di luar dan lembut di dalam, menambahkan sentuhan rempah yang khas untuk meningkatkan cita rasa kentang goreng.
Bahan:
- 4-5 kentang ukuran sedang, kupas dan potong sesuai selera (bisa dipotong dadu atau irisan tipis)
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- Bumbu pilihan (misalnya: paprika bubuk, bawang putih bubuk, atau rempah-rempah favorit)
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Jika Sobat Holopis suka, biarkan kulitnya untuk tambahan tekstur.
- Potong kentang sesuai dengan preferensi Potongan dadu lebih cocok untuk kentang goreng yang tebal, sementara irisan tipis menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah.
- Untuk membuat kentang goreng yang lebih renyah di luar dan lembut di dalam, kamu bisa merendam potongan kentang dalam air dingin selama 30 menit hingga satu jam. Setelah itu, tiriskan dan keringkan dengan handuk kertas sebelum menggoreng.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau panci dengan api sedang hingga panas. Pastikan minyak cukup untuk menutupi kentang.
- Masukkan kentang ke dalam minyak panas secara berhati-hati, pastikan tidak terlalu padat sehingga kentang bisa menggoreng dengan merata.
- Goreng kentang hingga kuning keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit tergantung pada ketebalan potongan dan panas minyak.
- Angkat kentang dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak atau handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Ketika kentang goreng masih panas, taburi dengan garam, merica, dan bumbu-bumbu pilihan. Anda juga bisa menambahkan parutan keju atau potongan peterseli segar untuk penyajian yang lebih menarik.
- Sajikan kentang goreng hangat bersama saus sambal, saus tomat, atau saus keju.
- Susun kentang goreng yang telah disajikan di atas piring atau mangkuk, dan nikmatilah bersama keluarga sambil berbagi cerita dan tawa di akhir pekan yang menyenangkan.
Selamat menikmati!
