Advertisement
Categories: Kuliner

RESEP : Sate Kuah Pontianak, Unik dan Enak Banget!

Advertisement

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sate Kuah Pontianak, kuliner lezat nan unik yang dijamin bikin sobat Holopis ketagihan.

Sesuai dengan namanya, hidangan sate itu berasal dari Kota Pontianak. Tetapi, berbeda dengan sate biasanya. Yang paling terlihat perbedaannya adalah, sate dari Pontianak itu menggunakan kuah.

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Sate Kuah Pontianak :

Bahan Daging Sate :

  • 3 potong paha ayam/daging sapi, potong sesuai selera
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • Secukupnya garam
  • Sedikit penyedap rasa

Bumbu Oles Bakar :

  • 3 sdm campur kecap manis, 1 sdm bumbu kacang, 3 sdm kuah

Bahan Bumbu Kacang :

  • 150 gr kacang goreng
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Sesuai selera cabe rawit/cabe kering
  • 100 gr gula merah, sesuai selera
  • 200 ml kaldu ayam
  • 5 sdm air asam jawa, atau sesuai selera
  • Secukupnya garam
  • Sedikit penyedap rasa

Bahan Kuah :

  • Sesuai selera Tulang-tulang ayam

Bumbu Halus :

  • 3 siung bwang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • secubit pala
  • 1 sdt merica

Keprek :

  • 1 batang serai
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • secukupnya garam
  • sedikit penyedap rasa

Bahan Pelengkap :

  • Ketupat/lontong
  • Bawang goreng
  • 1 buah timun
  • 1 batang daun bawang
  • Secukupnya air jeruk
  • Sesuai selera sambal cabe dan bawang putih

Cara Membuat :

  • Daging sate : Seluruh bumbunya dihaluskan terlebih dahulu, lalu campurkan ke daging yang telah dipotong-potong sebelumnya. Kemudian biarkan menyerap di lemari es kurang lebih 1-2 jam. Setelah itu tusuk-tusuk, kemudian bakar sambil diolesi
  • Bumbu Kacang : Haluskan bawang dan cabenya, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai wangi, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan dan semua sisa bahan. Masak sampai keluar minyaknya
  • Kuah : Rebus airnya sampai mendidih, lalu masukan tulang ayam dan bumbu-bumbunya yang telah dikeprek tadi, setelah matang, tumiskan bumbu hausnya sampai wangi, lalu masukan ke dalam kuah
Share
Published by
Achmad Husin Alifiah
Tags: Resep

Recent Posts

20 Ide Ucapan Selamat Natal Penuh Kasih untuk Orang Tercinta

Hari ini, seluruh umat Nasrani di seluruh dunia merayakan Hari Raya Natal, sebuah perayaan yang…

4 menit ago

Manchester City Latihan di Hari Natal demi Menang di Boxing Day

Manchester City tetap menggelar latihan meski sedang dalam perayaan hari Natal. Hal itu dilakukan demi…

24 menit ago

Lirik Lagu Jamica – Terkutuk Cintamu

Lagu berjudul Terkutuk Cintamu merupakan salah satu lantunan paling hits yang dimiliki grup band reggae…

44 menit ago

Arne Slot Gak Terkejut Liverpool Ciamik di Musim Perdananya

Kehadiran Arne Slot sebagai suksesor Jurgen Klopp di Liverpool nampaknya sesuai dengan ekspektasi. Kendati begitu,…

1 jam ago

Ternyata Ini Manfaat Buah Kelengkeng Bagi Kesehatan Tubuh

Buah kelengkeng banyak digemari karena rasanya yang manis dan lezat. Selain itu, mudah juga didapat.

1 jam ago

Rayakan Natal 2024, Owena Mayang Sari Rangkul Seluruh Partai Politik

Bupati Mahakam Ulu Terpilih Owena Mayang Shari Belawan menegaskan, pihaknya bakal merangkul semua pihak pasca…

2 jam ago