HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka nasi goreng? Menu khas Indonesia ini memiliki banyak variasi bumbu dan topping yang membuat hidangan ini tidak pernah membosankan di lidah masyarakat Indonesia.
Salah satu topping nasi goreng yang harus dicoba adalah udang. Bagi pecinta seafood ini bumbu nasi goreng yang tidak boleh dilewatkan. Kombinasi sempurna antara nasi yang gurih dan udang yang segar memberikan cita rasa yang memanjakan lidah.
Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan nasi goreng udang yang lezat di rumah. Menu ini bisa jadi sarapan, makan siang, atau makan malam.
Bahan:
Penerbit Iklan Google Adsense
- 2 cangkir nasi putih (sebaiknya nasi yang telah dingin semalam agar lebih kering)
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Cara memasak:
- Jika nasi yang digunakan masih baru, masaklah terlebih dahulu dan biarkan dingin semalaman di lemari es. Nasi yang dingin akan memberikan hasil yang lebih baik saat digoreng.
- Kupas udang dan bersihkan, lalu tiriskan.
- Cincang halus bawang putih dan iris tipis daun bawang.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Kocok telur dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit garam.
- Tuangkan telur ke wajan panas dan buat dadar tipis. Setelah matang, angkat dan potong dadar telur menjadi potongan kecil. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau wajan besar.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan udang. Masak udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Angkat udang dan sisihkan.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan yang sama. Aduk rata dengan bawang putih dan tumis hingga nasi agak kering dan terpisah-pisah.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal (jika digunakan). Aduk rata.
- Masukkan kembali udang yang telah dimasak bersama nasi. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan potongan telur dadar ke dalam nasi goreng. Aduk perlahan hingga telur tercampur merata dengan nasi.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar.
- Angkat nasi goreng udang dan sajikan selagi hangat.
- Nasi goreng udang siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan tambahan jika diinginkan.
- Sajikan nasi goreng udang hangat bersama acar mentimun atau kerupuk sebagai pelengkapnya.
Selamat mencoba!
