HOLOPIS.COM, JAKARTA – Selai stroberi adalah camilan yang lezat dan serbaguna dan dapat dinikmati dengan roti, kue, atau bahkan sebagai tambahan pada minuman penutup favorit Sobat Holopis.
Meskipun selai stroberi adalah topping yang populer di Indonesia, tetapi jarang ada yang ingin mencoba membuat selai stroberi sendiri di rumah. Padahal dengan mencoba bikin selai stroberi sendiri, kamu tak hanya bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga memberikan kesempatan untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat selai stroberi yang lezat di dapur, dan siapa tahu bisa jadi ide bisnis.
Bahan:
- 500 gram stroberi segar, dicuci dan dikeringkan
- 200 gram gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan air lemon
- Seperempat sendok teh vanila ekstrak (opsional)
Cara membuat:
- Pertama, bersihkan stroberi dengan hati-hati di bawah air mengalir. Buang tangkai hijau dan bagian yang tidak sempurna.
- Potong stroberi menjadi potongan kecil agar proses penghancuran lebih mudah dan cepat.
- Tuangkan potongan stroberi ke dalam panci besar, tambahkan gula pasir, dan air lemon.
- Panaskan campuran di atas api sedang, aduk secara teratur untuk membantu gula larut dan mencegah stroberi dari lengket di bagian bawah panci
- Masak selama sekitar 15-20 menit atau sampai stroberi menjadi lembut dan cukup larut dengan gula, aduk sesekali. Anda juga dapat menghancurkan stroberi dengan spatula atau sendok kayu saat memasak untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Setelah stroberi menjadi lembut dan campuran mulai mengental, kamu dapat memutuskan apakah ingin menambahkan ekstrak vanila untuk memberikan rasa yang lebih mendalam pada selai. Campuran vanila dengan selai stroberi yang masih panas dan aduk rata.
- Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan biarkan selai agak mendingin di dalam panci.
- Setelah cukup dingin, tuangkan selai stroberi ke dalam wadah kaca bersih atau toples yang telah disterilkan, pastikan untuk menutup rapat. Selai dapat disimpan di lemari es dan akan bertahan selama beberapa minggu.
- Selamat mencoba selai bikinan sendiri, Sobat Holopis.