HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi uduk merupakan salah satu menu makanan yang cocok untuk sarapan. Nasi uduk ini biasa disajikan bersama dengan berbagai lauk pauk yang hampir sama dengan nasi rames, seperti orek tempe, mie goreng, hingga telur dadar.
Tak ketinggalan, sambal juga menjadi hal yang tak terpisahkan dalam setiap sajian nasi uduk, baik itu sambal cabai atau sambal kacang yang dapat disesuaikan dengan selera Sobat Holopis.
Nah bagi Sobat yang ingin membuat sendiri sambal kacang untuk sambal nasi uduk, bisa mengikuti resepnya berikut ini.
Bahan
- 50 gram kacang tanah goreng
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam halus
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat
- Tumis cabai merah keriting, cabai rawit merah dan bawang putih.
- Haluskan bahan-bahan yang telah ditumis, bisa menggunakan blender.
- Setelah dirasa halus, taruh cabai dan bawang yang telah dihaluskan ke dalam sebuah wadah, lalu campur dengan kacang tanah.
- Setelah tercampur, haluskan dengan menggunakan blender untuk hasil yang maksimal.
- Setelah itu tuang kembali ke wadah, lalu tambahkan air agar sambal menjadi sedikit encer. Tambahkan juga garam dan gula sesuai dengan selera Sobat.
- Jangan lupa, tambahkan pula air jeruk nipis agar rasanya semakin gurih.