HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sate Padang, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok juga loh untuk referensi sobat Holopis berjualan.
Sate Padang seperti yang kita tahu, memiliki rasa yang khas, berbeda dengan sate lainnya, dimana Sate Padang punya karakteristik tersendiri.
- Advertisement -
Berikut ini bahan dan cara membuat Sate Padang :
Bahan :
- Advertisement -
- 500 gr dada ayam
- 3 sereh
- 1 daun salam
- 3 daun jeruk
- 1 sdm bumbu kari
- secukupnya Garam
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 6 cabe merah keriting
- 2 kemiri
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 1/2 sdt
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 jumput jinten
- 30 gr kacang tanah
Bahan Pengental :
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
Cara Membuat :
- Ayamnya dipotong-potong dadu terlebih dahulu, kemudian bumbui dengan garam serta lada, lalu tusuk dengan tusukan sate yang telah disediakan sebelumnya
- Panggang ayamnya sampai matang
- Kemudian haluskan seluruh bumbu halusnya, lalu tumis hingga wangi
- Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, bumbu kari lalu masukan air dan tambahkan gula serta garam, jangan lupa dikoreksi rasanya
- Masukkan pengental, lalu diaduk sampai mengental tanpa gumpalan
- Setelah itu sajikan sate padangnya beserta pelengkap
- Advertisement -
