RESEP : Tempe Mendoan Rumahan Ala Sultan Nongky di Resto

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tempe mendoan merupakan makanan yang bikin kangen kampung halaman hingga rumah tetangga nya nenek di pulau jawa.

Bahkan saat ini, tempe mendoan sangat mudah ditemui di setiap rumah makan hingga restoran sekelas sultan.

Sobat holopis yang mageran main kerumah tetangga, bisa dengan mudah membuat tempe mendoan ala-ala restoran yang bikin tetangga mampir.

Berikut yang harus disiapkan selain mental saat di dapur.

Bahan :

• 1 papan tempe, iris lebar tipis
• 1 batang daun bawang iris
• 2 lbr daun jeruk, iris
• 10 sdm terigu
• 3 sdm tepung beras
• Garam, merica
• Kaldu bubuk bila suka

Bumbu halus :

• 3 bawput
• 4 bawmer
• 1 sdt ketumbar sangria
• 1 cm kunyit

Cara Buat :

• Masukkan tepung terigu dan beras dalam wadah, beserta bumbu halus, daun bawang, daun jeruk.
• Beri air sampai dapat kekentalan yang pas, beri bumbu-bumbu
• Celupkan tempe pada adonan, lalu goreng di minyak panas sampai matang.
• Sajikan dengan sambal kecap.

Nahhh… sobat holopis, jangan lupa sambelan kecapnya yaa. Agar rasanya bisa menyatu dengan alam yang ada di lidah kalian.

Diinformasikan juga sobat holopis, tempe mendoan sudah menjadi makanan yang masuk dalam daftar warisan budaya tak benda (WBTB). Selamat mencoba!