HOLOPIS.COM, JAKARTA – Lontong adalah salah satu makanan khas Indonesia yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat, apalagi disaat merayakan lebaran. Lontong adalah makanan yang terbuat dari beras yang dikukus dalam bungkus daun pisang atau janur kelapa.
Lontong memiliki tekstur kenyal dan menjadi pendamping yang sempurna untuk berbagai hidangan khas Indonesia. Namun sesuai dengan daerah Indonesia yang berbeda-beda, jenis lontong pun berbeda-beda di Indonesisa. Berikut ini berbagai jenis lontong yang bisa Sobat Holopis temui.
1. Lontong Biasa
Lontong biasa adalah varian lontong yang paling umum dan sering ditemui di seluruh Indonesia. Proses pembuatannya sederhana, yaitu beras yang dimasukkan ke dalam bungkus daun pisang atau janur kelapa kemudian dikukus hingga matang. Lontong biasa memiliki tekstur yang padat dan kenyal, dan biasanya diiris tipis-tipis sebelum disajikan bersama hidangan lain.
2. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah hidangan yang terdiri dari lontong yang disajikan bersama dengan kuah sayuran khas Indonesia yang kaya rempah. Kuahnya biasanya terbuat dari santan yang diberi bumbu seperti serai, daun salam, daun jeruk, serta daging atau telur sebagai tambahan. Lontong sayur sering disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari.
3. Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh adalah varian lontong yang berasal dari Tangerang, Banten, dan sering dihidangkan pada perayaan Cap Go Meh, yang merupakan perayaan Tionghoa untuk menutup Festival Musim Semi.
Lontong Cap Go Meh terbuat dari beras yang dicampur dengan ketan, kemudian dimasak dan dibentuk menjadi lontong. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kaya rempah, ditambah dengan potongan daging ayam, tahu, telur rebus, dan taburan bawang goreng.
4. Lontong Balap
Lontong balap adalah hidangan khas Surabaya, Jawa Timur, yang terdiri dari lontong yang disajikan bersama dengan tauge, tahu goreng, lentho (perkedel dari kacang kedelai), bumbu petis, dan kerupuk. Lontong balap biasanya disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari kuah kacang tanah dan petis. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini sangat diminati oleh pecinta kuliner.
5. Lontong Mie
Lontong mie adalah hidangan yang terdiri dari mie kuning yang disajikan bersama dengan lontong, ditambah dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang kaya rempah. Biasanya, lontong mie juga diberi tambahan daging ayam, suwiran telur, tauge, dan irisan daun bawang serta bawang goreng sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia.
6. Lontong Medan
Lontong Medan adalah varian lontong yang berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan bersama dengan kuah santan yang kental, daging rendang, telur pindang, tahu goreng, kacang tanah, dan bawang goreng. Rasa rempah yang kaya dan santan yang gurih membuat hidangan ini sangat lezat dan menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner.
Lontong favorit Sobat Holopis yang mana?
