RESEP : Tumis Capcay Bakso, Menu Sahur Dikejar Imsak

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Menu sahur yang simpel namun nikmat pasti selalu menjadi pilihan. Selain karena tidak sulit dimasak dan tidak membutuhkan waktu yang lama, bahan-bahannya juga sudah ada di setiap dapur rumah-rumah Indonesia.

Resep sederhana di bawah ini dijamin bikin Sobat Holopis melek meskipun masih mengantuk dari tidur yang lelap.

Bahan:

• 200 gram bakso, potong-potong
• 1 wortel, potong dadu
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal (opsional)
• 1 sendok teh kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan bakso, aduk hingga bakso agak kecokelatan.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
4. Tuangkan saus tiram, saus tomat, saus sambal (jika menggunakan), dan kecap manis. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan sayuran matang.
6. Angkat dan sajikan Capcay Bakso hangat sebagai menu sahur Anda.
7. Selamat menikmati sahur dengan menu yang lezat dan bergizi, Sobat Holopis!