HOLOPIS.COM, JAKARTA – Menu Fu Yung Hai memang merupakan santapan yang pas untuk sahur. Hal itu karena Fu Yung Hai sangat cepat dimasak, dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal atau sulit ditemui.
Hanya membutuhkan daging ayam atau suwiran ayam sisa, telur dan tepung maizena sebagai bahan utama, Sobat Holopis bisa bikin santapan nikmat.
Menu ini juga bisa dimasak hanya dalam satu pan atau kuali sehingga tidak perlu meninggalkan banyak cucian.
Bahan:
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas, cincang
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis4 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campur daging ayam cincang, udang cincang, wortel parut, dan daun bawang iris dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain dan kocok lepas. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam campuran daging ayam dan udang. Aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok sayur campuran dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Lakukan hingga adonan habis.
Untuk saus, campur saus tiram, kecap asin, saus tomat, bawang putih cincang, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
Setelah semua adonan digoreng, tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
Sajikan Fu Yung Hai dengan saus yang sudah disiapkan.
