HOLOPIS.COM, JAKARTA – Salah satu pilihan yang sempurna untuk menu sahur adalah tumis tahu Jepang dan tauge yang mudah dimasak dan tidak banyak menghabiskan waktu saat memasaknya.
Meskipun murah dan mudah dibuat, sajian ini juga kaya akan kandungan protein dari tahu dan serat dari tauge, sehingga hidangan ini akan memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari.
Ini dia resep sederhana untuk tumis tahu Jepang dan tauge yang cocok untuk menu sahur Sobat Holopis dan keluarga.
Bahan:
- 250 gram tahu Jepang, potong dadu
- 150 gram tauge, bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan wortel. Tumis hingga wortel sedikit lunak.
- Tambahkan tahu Jepang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tahu sedikit berubah warna.
- Masukkan tauge ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan tumisan mendidih sebentar.
- Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan aduk sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Angkat tumisan tahu Jepang dan tauge dari wajan, dan sajikan selagi hangat.
Selamat sahur, Sobat Holopis!
