HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tak terasa sebentar lagi masyarakat Islam di seluruh dunia akan merayakan bulan suci Ramadan, di mana umat muslim akan berpuasa selama satu bulan penuh. Biasanya, orang-orang kurang menyukai menu-menu yang terlalu ribet dan sulit dimasak untuk menu sahur.
Hal tersebut karena orang lebih suka menu yang simpel dan cepat dimasak agar tak perlu bangun terlalu pagi untuk menyiapkannya. Sarden tomat bisa jadi masakan yang pas karena hanya membutuhkan waktu singkat untuk memasknya, namun enak apalagi disantap dengan nasi hangat.
Ini dia resep sarden tomat, yang bisa dimasak oleh siapa saja di rumah.
Bahan:
- 2 kaleng sarden dalam minyak (sekitar 200g per kaleng)
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Sejumput gula (opsional, untuk menyeimbangkan rasa asam tomat)
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan potongan tomat dan cabai merah (jika menggunakan), aduk-aduk dan masak hingga tomat menjadi lembut.
- Buka kaleng sarden, tiriskan minyaknya, lalu tambahkan sarden ke dalam wajan bersama dengan tomat dan bumbu.
- Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan masak sebentar hingga sarden hangat.
- Tes rasanya dan sesuaikan dengan garam, merica, dan gula (jika menggunakan).
- Angkat sarden tomat dari wajan dan sajikan langsung.
