HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Sayur Cah Paprik, yang tentunya lezat dan juga bergizi.
Sesuai namanya, selain berbahan dasar utama ayam sebagai salah satu sumber proteinnya, tentu dibalut dengan sayur-sayuran yang kaya akan serat, sehingga menyehatkan.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Sayur Cah Paprika, seperti dikutip Holopis.com dari unggahan Instagram @mrs.wijaya :
Bahan :
– 300 gr ayam fillet iris tipis
– 100 gr wortel iris
– 100 gr buncis potong korek api
– 100 gr putren/jagung muda, rendam air panas & iris memanjang
– 5 siung bawang putih geprek
– 3 cm jahe geprek
– 5 bh cabe rawit iris
– 200 ml air / sesuai selera
– 3 sdm saos tomat
– 1 sdm saos tiram
– 1 sdt kecap ikan
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 bh paprika hijau potong dadu
– 1/2 bh paprika merah potong dadu
– 1/2 bawang bombay iris memanjang
– 2 lbr daun jeruk angka 8
– 1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air
– Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
– Tumis bawang putih, jahe, cabe rawitnya sampai harum menggoda, kemudian masukkan ayamnya sampai berubah warna, lalu tuangkan air secukupnya
– Tambahkan duo saos, duo kecap, kemudian masak sampai ayamnya matang sempurna
– Masukkan seluruh sayurannya yang sudah dicuci sebelumnya, lalu kasih garam, gula dan penyedap jamur, diaduk beberapa saat
– Masukkan dua paprika, bawang bombay, daun jeruk, dan tambahkan larutan tepung maizenanya, kemudian diaduk rata hingga mengental, jangan lupa koreksi rasanya
– Masak sayurnya jangan terlalu lama/kematengan, agar lebih nikmat dan ada kriuknya, kemudian angkat, lalu sajikan
