RESEP : Nasi Goreng Tom Yum Rumahan Bikin Berasa Lagi di Thailand

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi goreng tomyam adalah perpaduan yang menarik antara cita rasa khas Thailand dari sup tomyam dan kelezatan nasi goreng ala Indonesia. Meskipun terkesan mewah, sebenarnya nasi goreng ini mudah di masak loh, Sobat Holopis.

Gabungan cita rasa ini menghasilkan hidangan yang memikat selera dengan aroma dan rasa yang kaya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi goreng tomyam di rumah.

Bahan:

• 2 gelas nasi putih, direbus sebelumnya dan dinginkan (nasi yang sudah dingin lebih baik untuk nasi goreng)
• 150g udang, dikupas
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan pasta tomyam
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• Sedikit lada hitam secukupnya
• 1 buah jeruk nipis (untuk penyajian)

Cara Membuat: 

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu.
2. Kocok telur dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang.
4. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian tambahkan cabai merah iris jika menginginkan rasa pedas yang lebih.
5. Masukkan udang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
6. Setelah udang berubah warna, tambahkan pasta tomyam ke dalam wajan.
7. Aduk rata hingga aroma tomyam menyebar.
8. Masukkan nasi yang sudah direbus dan dingin ke dalam wajan.
9. Aduk rata dengan bumbu dan udang hingga nasi tercampur sempurna dengan bumbu tomyam.
10. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan dan aduk cepat hingga telur matang dan tercampur rata dengan nasi.
11. Tambahkan saus tiram, garam, gula, kecap manis, kecap asin, dan lada hitam ke dalam nasi.
12. Aduk rata dan biarkan nasi terus dimasak selama beberapa menit sambil terus diaduk.
13. Angkat nasi goreng tomyam dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
14. Taburkan irisan daun bawang di atasnya sebagai hiasan.
15. Nikmati selagi hangat!