HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sop Kimlo, yang tentunya lezat, nikmat dan kental dengan citarasa oriental.
Sebelum itu, perlu sobat Holopis ketahui bahwa Sop Kimlo merupakan kuliner khas budaya Tionghoa, yang sudah tidak asing di lidah masyarakat Indonesia.
Sop Kimlo merupakan hidangan berkuah yang di dalamnya ada bakso, jamur, wortel, telur puyuh dan lain sebagainya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membaut Sop Kimlo, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya.
Bahan :
– 2 liter air kaldu ayam
– 5 siung bawang putih geprek tumis
– 2 bh wortel iris tipis
– 10 bj bakso ayam potong jadi 4
– 15 butir telur puyuh rebus kupas
– 200 gr ayam fillet rebus suwir2
– 100 gr jamur kuping ,rendam air panas, bilas, potong2
– 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, bilas, potong2
– 20 gr bunga sedap malam kering, rendam , bilas, ikat simpul
– 2 sdt garam / sesuai selera
– 1 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt penyedap jamur
– Sejumput gula pasir
– 50 gr soun sedu air panas bntar, tiriskan
– 1 btng daun bawang iris
– 1 btng daun seladri iris
– Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat :
– Siapkan panci, kemudian didihkan air kaldu ayam, lalu masukkan bawang putihnya yang sudah ditumis terlebih dahulu sebelumnya
– Masukkan isiannya, mulai dari wortel hingga bunga sedap malam
– Setelah itu masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti garam, merica, pala, penyedap jamur dan gula, kemudian diaduk rata, dan masak semuanya sampai matang
– Masukkan soun, daun bawang hingga seledri, jangan lupa dikoreksi rasanya, lalu didihkan sebentar saja, dan matikan api
– Sajikan dengan taburan bawang goreng biar lebih nikmat
