HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang merupakan keturunan adat Batak atau yang tinggal di Sumatera Utara, pasti kenal dengan kue khas Batak yang bernama Lapet. Sobat Holopis yang belum pernah mencicipi jajanan ini harus mencoba resep di bawah yang sudah dirangkum Holopis.com.
Selain cita rasanya yang unik dan enak, kue ini juga bisa memperkaya pengetahuan Sobat Holopis tentang jajanan Nusantara dari berbagai daerah.
Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit, siapa tahu jadi ide usaha Sobat Holopis. Alhasil mereka yang tinggal jauh dari kampung halaman, bisa mengobati rasa rindungan dengan camilan ini.
Kue Lapet adalah salah satu kue tradisional khas dari Medan, Sumatera Utara, Indonesia. Berikut adalah resep untuk membuat Kue Lapet:
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung ketan
- 200 ml santan kelapa
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat:
- Campur tepung beras, tepung ketan, gula merah, garam, dan daun pandan dalam sebuah wadah.
- Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Saring adonan dengan saringan halus agar teksturnya lebih halus. - Panaskan kukusan dan lapisi bagian bawahnya dengan daun pisang yang sudah dipotong sesuai ukuran.
- Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah yang sudah dilapisi daun pisang.
- Kukus adonan selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat Kue Lapet dari kukusan.
- Dinginkan sejenak sebelum dipotong-potong.
- Kue lapet siap dinikmati!
