HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka dengan sambal terasi? Apalagi sambal mentah dan pedas yang bikin makan lauk apapun ketagihan.

Sambal ini paling pas menemani ayam goreng, lele goreng, tempe dan tahu goreng, dan masih banyak lagi. Cara membuatnya sama sekali tidak sulit, sehingga bisa Sobat Holopis coba bikin sendiri di rumah.

Sekalinya berhasil buat, Sobat Holopis pasti ketagihan membuatnya dan jadi menu andalan. Siapa tahu menjadi ide jualan.

Bahan:

  • 10-15 cabai rawit (sesuai selera)
  • 3-5 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm terasi mentah, bakar sebentar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air jeruk limau secukupnya (opsional)

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, bersihkan cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih. Potong-potong agar mudah diolah.
  2. Selanjutnya, letakkan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, tomat, dan terasi mentah dalam cobek.
  3. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
  4. Ulek semua bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata. Sobat Holopis juga bisa menggunakan blender jika tidak memiliki cobek.
  5. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula, atau air jeruk limau sesuai selera untuk menyesuaikan rasa sambal.
  6. Sambal terasi mentah siap disajikan dengan nasi atau makanan lainnya.