HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka spaghetti Bolognese? Masakan khas Italia ini memang sangat terkenal dengan kenikmatannya.
Selain itu, alasan lain mengapa banyak yang menyukai menu ini adalah karena spaghetti bolognese sangat mudah untuk dimasak.
Mau tahu cara membuat spaghetti bolognese dengan takaran dan rasa yang pas? Ini dia resepnya.
Bahan:
• 400 gram daging sapi cincang
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 kaleng (400 gram) tomat potong atau saus tomat
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1/2 gelas anggur merah (opsional)
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh basil kering
• Garam dan merica secukupnya
• 300 gram spaghetti, rebus sesuai petunjuk kemasan
• Keju parmesan parut (opsional) untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
4. Tuangkan tomat potong atau saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan pasta tomat, oregano, basil, gula, anggur merah (jika digunakan), garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan saus mendidih.
6. Kecilkan api dan biarkan saus mendidih perlahan. Biarkan saus matang dan meresap selama sekitar 20-30 menit. Sesekali aduk agar saus tidak lengket.
7. Koreksi rasa saus dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Sajikan dengan taburan keju parmesan.