HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian di rumah, yaitu Tahu Pokcoy Saus Tiram. Hidangan ini cocok disantap saat udara dingin, termasuk saat sedang hujan yang sekarang-sekarang ini kerap mengguyur sebagian besar wilayah Indonesia.
Seperti namanya, hidangan ini tentu berbahan dasar utama tahu yang dipotong-potong, kemudian ada udang, pokcoy hingga sayuran dan bahan lainnya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tahu Pokcoy Saus Tiram, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Sabtu (3/2) :
Bahan :
– 600 gr tahu susu, potong-potong
– 3 cepol pokcoy
– 200 gr udang kupas
– 1 buah worter iris
– 5 siung bawang putih cincang
– 1 ruas jahe geprek
– 1 buah bawang bombay iris
– 2 sdm Premium Vegetarian Oyster Sauce (saus tiram)
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt Wei Chuan Super Seasoning Mushroom (penyedap jamur)
– 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
– Garam & gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak secukupnya
Cara Membuat :
– Goreng tahunya terlebih dahulu, namun jangan sampai kering, kemudian tiriskan, lalu sisihkan
– Setelah itu tumis bawang putihnya sampai harum menggoda, udangnya hingga berubah warna, kemudian tuangkan air, lalu didihkan
– Masukkan wortel, pokcoy, bawang bombay dan jangan lupa tahunya.
– Kasih saus tiram, minyak wijen, duo kecap, garam, merica, gula, larutan tepung maizena, kemudian diaduk rata, dan jangan lupa dikoreksi rasanya
– Masak sampai sayurnya matang, kemudian angkat, lalu sajikan.
