HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Lada Hitam, yang tentunya lezat dan nikmat disantap dengan nasi hangat.
Sesuai namanya, tentu hidangan ini berbahan dasar utama ayam, yang dibalut dengan bumbu super nikmat dengan dihiasi rasa pedas dari lada hitamnya, hingga kegurihan dan aromanya dari bahan lain.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Lada Hitam, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @sukmawati_rs, Sabtu (27/1) :
Bahan :
- 400 gr fillet ayam
- 1/2 paprika merah dan hijau potong kotak
- 1/2 bawang bombay potong kotak
- 2 siung bawang putih geprek cincang halus
- 2 iris jahe
- 1 sdm maezena encerkan dg sedikit air
150 ml air/ Secukupnya - 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1-2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm lada hitam
Bumbu marinasi :
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm lada hitam, tumbuk kasar
- Sedikit garam
Cara Membuat :
- Marinasi ayamnya terlebih dahulu dengan bumbu minimal setengah jam sampai satu jam
- Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bombay dan jahe sampai harum sempurna
- Setelah itu masukan ayamnya, diaduk sampai warnanya berubah, kemudian beri kecap manis, saus tiram dan sisa bumbunya, lalu tuangkan air, masak hingga matang
- Masukkan paprika, larutan maizena, kemudian diaduk-aduk, jangan lupa dikoreksi rasanya. Lalu sajikan.
