HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Bolging alias Bola Daging, yang tentunya lezat, nikmat dan bergizi tinggi.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan dasar daging sapi yang dibentuk seperti bola, kemudian dibalut dengan bumbu-bumbu spesial lainnya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Bolging, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Jumat (19/1).
Bahan :
- 250 gr daging sapi giling
- 2 sdm tepung roti haluskan
- 1 butir telur
- 1/2 bh bawang bombai cincang tumis
- 2 siung bawang putih cincang tumis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt penyedap jamur
- Sejumput gula pasir
- 5 sdm margarin
Sambal kecap mentah:
- 15 bh cabe rawit
- 1 siung bawang putih
- 5 sdm kecap manis
- 1 bh jeruk limau
- 10 siung bawang merah iris kasar
- 5 bh tomat cherry potong
- Sejumput garam
Cara Membuat :
- Daging yang disiapkan tadi kemudian dicampurkan dengan semua bahan di atas, kecuali margarin
- Kemudian ambil adonan daging secukupnya, lalu kepal-kepal dan sedikit pipihakn, kemudian lakukan hingga adonan habis
- Siapkan teflonnya, lalu panaskan margarinnya, goreng bulatan daging yang telah dibentuk tadi dengan api kecil sampai matang sempurna
- Sambal kecap mentah : ulek cabe rawit , bawang putih, sejumput garam, beri kecap manis dan jeruk limau, aduk rata. Tambahkan irisan bawang merah dan tomat, aduk kembali
- Terakhir, tata bola dagingnya dalam piring, kemudian tuangkan sambal kecap di atasnya (bisa juga dipisah/sesuai selera).
