HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bolu Gulung bisa menjadi tambahan menu untuk merayakan natal bersama keluarga di rumah. Selain rasanya yang nikmat dan nagih, tampilannya yang cantik dan penuh gula tepung menyerupai salju pasti membuat tampilan meja makan memberikan khas natal yang semakin kental, dan bisa diunggah di media sosial untuk membanggakan masakan sendiri.
Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit loh, Sobat Holopis.
Bahan:
Untuk Bolu:
- 4 telur, suhu ruang
- 120 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- 2 sendok makan susu cair
Untuk Isian Bolu:
- 200 ml krim kental, dingin
- 2 sendok makan gula bubuk (opsional)
Untuk Taburan Bolu:
- Gula bubuk secukupnya (sebagai salju)
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang ukuran 30×25 cm, olesi dengan mentega, dan lapisi dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula dengan mixer listrik hingga adonan menjadi mengembang dan berwarna cerah.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah. Ayak bahan kering ini ke dalam adonan telur dan gula secara bertahap sambil aduk perlahan.
- Tambahkan vanila ekstrak dan susu cair ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga permukaan bolu tampak kering dan elastis.
- Keluarkan bolu dari oven dan balikkan di atas kain kering yang telah ditaburkan dengan gula bubuk. Gulung bolu dengan hati-hati bersama kain. Biarkan bolu dingin.
- Kocok krim kental hingga mengembang. Tambahkan gula bubuk jika diinginkan untuk memberikan sedikit manis pada krim.
- Setelah bolu dingin, buka gulungan, olesi dengan krim kental yang telah dikocok secara merata. Gulung kembali bolu dengan hati-hati.
- Saat akan disajikan, taburkan gula bubuk di atas bolu gulung untuk menyerupai salju.
- Potong ujung bolu gulung salju dan letakkan di atas piring saji. Nikmati lezatnya bolu gulung salju sebagai hidangan penutup yang indah.
