HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Sambal Bajak Daging Sapi. Seuai namanya, hidangan ini memiliki rasa pedas, gurih dan tentunya lezat.
Hidangan Sambal Bajak Daging Sapi itu sendiri dibalut dengan cabe rawit yang pedas, kemudian dipadupadankan juga dengan terasi agar lebih nikmat.
Penasaran bagaimana resepnya, berikut ini bahan dan cara membuat Sambal Bajak Daging Sapi, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Selasa (19/12).
Bahan :
- 500 gr daging sapi lulur dalam
- Air untuk merebus secukupnya
- Minyak secukupnya
Bahan Sambal :
- 15 buah cabe besar merah besar
- Segenggam cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sachet terasi (1 sdt penuh)
- Garam, gula, kaldu jamur, minyak,semua secukupnya.
Cara Membuat :
-
Daging yang telah disiapkan tadi kemudian direbus, lalu diiris tipis-tipis. Setelah itu, kaldu bekas rebusan daging digunakan kembali, bisa dipakai sebagai kaldu untuk membuat sop atau yang lainnya
-
Tumir bahan sambalnya, lalu ulek, setelah itu tumis sambal sekali lagi, beri garam, gula, kaldu jamur, kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi, lalu aduk sampai rata agar sambalnya meresap ke dalam daging
-
Jangan lupa dikoreksi rasanya, setelah sesuai selera, lalu angkat, kemudian sajikan