HOLOPIS.COM, JAKARTA – Meskipun bukan jenis sayuran favorit semua orang, terong bisa menjadi sayur yang sangat nikmat disantap jika dimasak dengan resep yang sesuai. Terong memiliki cita rasa manis yang alami dan dijamin bikin ketagihan terus.
Jika ingin mengurangi masakan yang digoreng seperti misalnya terong goreng, terong juga tak kalah enak jika dimasak dengan cara ditumis.
Terong ditumis dengan campuran saus tiram dan kecap manis, membuat menu ini menjadi gurih dan bikin nagih, apalagi jika ditambah dengan nasi hangat.
Bahan:
- 2 buah terong, potong menjadi irisan tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wok dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu dan berubah warna.
- Masukkan terong, aduk rata dan masak hingga terong menjadi lembut.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dan masak beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Tes rasa dan sesuaikan jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan tumis terong hangat.
- Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, jamur, atau ayam suwir untuk variasi rasa dan tekstur. Selamat mencoba!
