HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bila Sobat Holopis sering menjumpai cilok yang berbentuk bulat sempurna dan licin, kali ini Anda wajib mencoba membuat menu camilan yang sedang viral yakni Cilok Kriwil.

Cilok yang lebih cocok dibilang bakso dikarenakan bahan utamanya adalah daging sapi ini berbentuk kasar dan tidak mulus seperti cilok pada umumnya, namun rasanya tentu tak akan kalah enak.

Camilan yang bisa disajikan dengan bumbu kacang ataupun saos sambal ini juga cocok dijadikan ide jualanmu lho, Sobat.

Nah, ini dia resep cilok kriwil yang sedang viral di media sosial.

Bahan :

  • 250 gr daging sapi
  • Secukupnya es batu
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • Setengah sdm kaldu bubuk
  • Setengah sdm Garam
  • 2 butir putih telur
  • 2 tangkai daun bawang
  • 28 sdm tepung tapioka

Cara membuat :

  1. Giling daging dengan secukupnya es batu hingga setengah kasar, ambil 2 sdm daging & pisahkan
  2. Daging giling di dalam chopper di tambahkan bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, putih telur, es batu & daun bawang, kemudian chopper kembali hingga kalis (jangan masukkan tepung tapioka dulu)
  3. Campurkan adonan dalam chopper dengan tepung tapioka & sisa daging giling yang tadi dipisahkan dengan diaduk manual dengan sendok
  4. Agar adonan berbentuk kriwil, ambil adonan cilok dengan 2 garpu di kerat & dibentuk bulat-bulat
  5. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung (matang)
  6. Jika tidak habis dalam satu kali makan, bisa disimpan dalam freezer, saat mau makan bisa dihangatkan dengan dikukus.
  7. Sajikan cilok kriwil selagi hanggat dengan tambahan sambal. Selamat mencoba!