HOLOPIS.COM, JAKARTA – Perpaduan ayam dan brokoli memang tidak pernah gagal enaknya di lidah. Selain menyehatkan, bahan-bahan ini juga tidak sulit dicari dan cepat diolah. Yuk, ikuti resep di bawah ini.
Bahan:
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- 1 ikat brokoli, potong-potong
- 1 buah wortel, potong serong tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Cara memasak:
- Potong ayam, brokoli, wortel, bawang bombay, dan bawang putih.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
- Masukkan wortel, brokoli, dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran sedikit layu, tetapi tetap renyah.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan sayuran.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan garam atau kecap manis jika diperluka
- Angkat tumisan ayam brokoli dari wajan dan sajikan di atas piring.
- Jangan lupa sediakan nasi hangat agar semakin lengkap dan kenyang.
