HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Nugget Ayam Crispy, yang tentunya lezat dan bergizi karena berbahan dasar ayam yang tinggi protein.
Nugget Ayam Crispy ini juga cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau masak apa hari ini.
Penasaran seperti apa? Yuk simak resep dan cara membuatnya, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Rabu (16/11), sebagai berikut :
Bahan :
– 1 kg paha ayam fillet, potong2
– 4 sdm bawang putih goreng
– 2 sdm bawang merah goreng
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt gula pasir
– 4 sdt penyedap
– 3 sdt garam / sesuai selera
– 2 butir telur
– 50 gr tepung terigu
– 50 gr tepung tapioka
– Loyang & kertas roti
– Minyak goreng
Pencelup :
– 250 gr tepung terigu + 450 ml air + 1/2 sdt garam & 1/2 sdt penyedap
– Buble crum kurleb 500 gr
Cara Membuat :
– Siapkan chopper terlebih dahulu, kemudian masukkan ayam, duo bawang, merica, penyedap, garam dan gula, lalu digiling sampai tercampur rata, ayamnya jangan terlalu halus alias sedikit kasar, kemudian matikan
– Tuangkan ke dalam wadah yang telah disediakan, lalu tambahkan telur dan duo tepungnya, kemudian diaduk rata, jangan lupa dikoreksi rasanya
– Setelah itu, siapkan loyang, oleskan sedikit minyak/dialasi kertas roti, lalu tuangkan adonan, kemudian ratakan
– Kukus kurang lebih 40 menit atau sampai dirasa matang, angkat, kemudian tunggu dingin, lalu potong-potong menjadi 80 atau sesuai selera
– Masukan satu persatu ke tepung pencelup lalu gulingkan ke buble crum
– Kemudian panaskan minyak, goreng secukupnya saja sampai berubah warna kuning keemasan dan teksturnya krispy. Sajikan dengan saos/sambal sesuai selera
