HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pepaya memang salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan hampir semua bagiannya, mulai dari buah, daun, hingga bunganya. Bunga pepaya sendiri dapat diolah menjadi lauk makan Sobat Holopis dan keluarga di rumah lho!
Untuk mengolah bahan satu ini memang gampang-gampang susah, karena bila tak pintar mengolahnya, maka makanan ini akan terasa pahit.
Bunga pepaya sendiri memiliki banyak manfaat, diantaranya mampu melawan radikal bebas, membantu mengurangi berat badan, hingga dapat mencegah kanker.
Nah, ini dia resep tumis bunga/kembang pepaya yang anti pahit dan tentunya praktis!
Bahan :
- 500gr bunga pepaya, cuci bersih dan rebus dengan air garam, tiriskan cuci lagi biar tidak terlalu asin
- 8 buah cabai rawit iris serong
- 3 buah bawang merah iris tipis
- 2 siung baput iris tipis
- 1/2 sdt garam
- Penyedap bila perlu
- 100gr udang buang kepala cuci bersih
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat :
- Tumis cabai, bamer dan baput hingga layu
- Masukkan udang tumis agak kemerahan
- Tuang bunga pepaya biarkan layu
- Tambahkan garam dan penyedap aduk rata biarkan hingga layu
- Matang angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
