HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sake atau sagu keju merupakan salah satu jenis cookies yang menjadi incaran banyak orang ketika momen Lebaran. Tak heran, cookies satu ini memang memiliki karakter yang unik.
Namun, Sobat tidak perlu menunggu momen Lebaran tiba untuk menikmati camilan ini. Sobat bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan untuk menemani momen libur akhir pekan bersama keluarga.
Adapun untuk cara membuatnya juga terbilang gampang lho Sobat Holopis. Bahannya pun cukup mudah untuk ditemukan di toko-toko kue kepercayaan Sobat Holopis. Yuk simak resepnya berikut ini :
Bahan :
- 200 gram tepung sagu
- 1 kuning telur
- 70 gram gula halus
- 70 gram butter
- 30 gram margarin
- 80 gram keju parut
- 30 ml santan kental instan
Cara membuat
- Sangrai tepung sagu bersama 1 daun pandan hingga teksturnya terasa ringan, lalu angkat dan dinginkan.
- Kocok dengan mixer, butter, margarin dan gula selama 1-2 menit.
- Masukkan telur, kocok rata, kemudian masukkan santan instan dan kembali hingga merata.
- Masukkan keju, aduk rata memakai sendok kayu atau spatula, kemudian masukkan tepung sagu dan aduk hingga merata.
- Masukkan ke dalam paping bag, beri spuit kemudian cetak di loyang yang dialas silpat atau dioles tipis margarin.
- Panggang dengan suhu sekitar 140-150 derajat celcius hingga matang, dengan durasi sekitar 30 menit.
- Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dinginkan di atas cooling rack, atau dinginkan dengan suhu ruangan.
