HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak tahu Taoge? Sayur ini sering dijumpai dalam hidangan kuliner Asia, memiliki karakteristik tekstur yang renyah, citarasa lezat, dan mudah dicerna oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Taoge rata-rata terdapat dalam makanan Indonesia, Taoge biasa kita jumpai di ketoprak, soto kudus, tumis tauge, pecel, karedok, dan masih banyak lainnya.
Tidak hanya memiliki rasa yang enak, ternyata taoge juga memiliki segudang manfaat kesehatan. Hal ini karena taoge memiliki kandungan serat, antioksidan, vitamin E, vitamin K, asam folat, vitamin B, serta berbagai mineral penting lainnya dalam taoge.
Dikutip Holopis.com dari Nourishbyweb, Senin (21/8), berikut beberapa manfaat mengkonsumsi taoge untuk kesehatan :
- Menurunkan Kadar Gula Darah
Mengkonsumsi taoge dapat membantu pengidap diabetes dalam mengatur kadar gula darah lebih efektif. Studi telah menunjukkan bahwa makan kecambah dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah. Taoge memiliki kadar karbohidrat yang lebih rendah, yang dapat membantu mengendalikan respons insulin dalam tubuh.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Mayoritas serat yang ditemukan dalam taoge adalah serat “tidak larut”, yang berarti serat ini tidak larut dalam perut. Sebaliknya, serat tersebut berfungsi sebagai prebiotik yang memberi nutrisi kepada bakteri “baik” di usus sehingga membantu mengurangi masalah seperti kembung dan produksi gas berlebih.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Taoge adalah sumber vitamin dan mineral, termasuk vitamin C yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Manfaat ini berasal dari kemampuan vitamin C untuk memperkuat fungsi sel darah putih. Ini berdampak pada produksi antibodi oleh sel darah putih, yang secara keseluruhan memperkuat kemampuan tubuh dalam melawan infeksi.
- Meningkatkan Kesuburan pada Pria
Taoge dapat berperan dalam meningkatkan kesuburan pria. Kandungan vitamin E dalam taoge dapat berkontribusi pada peningkatan kualitas dan gerak sperma. Vitamin E yang terdapat dalam taoge memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi sperma dari dampak buruk radikal bebas.
