Advertisement
Categories: Kuliner

RESEP : Lontong Sayur Cap Go Meh, Nikmatnya Bak Pesta di Lidah

Advertisement

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka lontong, apalagi lontong cap go meh. Makanan super gurih dan mengenyangkan ini tidak pernah gagal bikin kenyang saat sarapan, makan siang, bahkan makan malam.

Sekali masak lontong cap go meh di rumah, dijamin keluarga langsung minta dimasakin terus.

Bahan :

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1,5 liter air, masak di panci hingga mendidih
  • 500 ml santan kental
  • 200 gr wortel, potong korek api
  • 200 gr kacang panjang, potong 2 cm
  • 350 gr labu siam, potong korek api
  • 150 gr tempe, potong dan goreng hingga kecokelatan
  • 2 sdm gula merah iris
  • 2 batang serai, geprek
  • 4 lembar daun jeruk, sobek dan buang tulangnya
  • 3 lembar daun salam
  • Lengkuas secukupnya
  • 3 sdm ebi sangrai yang suda dihaluskan
  • Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 7 butir Kemiri
  • 5 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit sebesar jari telunjuk

Cara memasak :

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga wangi
  2. Masukkan potongan ayam, gula merah, tempe, aduk hingga ayam berubah warna
  3. Tuang santan, aduk-aduk. Angkat, pindahkan ke panci berisi air yang sudah mendidih, aduk hingga rata.
  4. Masukkan potongan sayur, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan api
  5. Sajikan bersama lontong, telur rebus, sambal dan taburi kelapa sangrai dan bawang goreng.
Share
Published by
Darin Brenda Iskarina
Tags: Resep

Recent Posts

MAN 4 Jakarta Raih 10 Medali Emas di Ajang I2ASPO

JAKARTA - Prestasi membanggakan kembali ditorehkan siswa madrasah di kancah internasional. Peserta didik Madrasah Aliyah…

15 menit ago

Profil David Corenswet, Pemeran Superman di Versi Terbaru

Aktor asal Amerika Serikat David Corenswet akan menjadi pemeran Superman berikutnya di film terbaru Superman…

30 menit ago

Superman Rilis 2025 dengan Tampilan Beda

Para penggemar film superhero sebentar lagi akan kembali dimanjakan dengan film Superman karya James Gunn…

1 jam ago

Indonesia Masuk 4 Besar Negara yang Mayoritas Suka Main Basket, Perbasi Termotivasi Cetak Prestasi Lebih Baik Lagi

FIBA merilis bahwa Indonesia masuk dalam daftar 4 besar negara di dunia yang masyarakatnya gandrung…

1 jam ago

Fitra Eri Larang Sang Anak yang Jago Drifting Nyetir di Jalan Raya

Pebalap senior Fitra Eri memberikan contoh yang baik bagi para orang tua. Pasalnya, ia tetap…

2 jam ago

Menaker Tegaskan Pekerja Tetap Terlindungi Meski PPN Naik

Menteri Ketenagakerjaan (Menaker), Yassierli menegaskan bahwa meskipun kebijakan Pajak Pertambahan Nilai (PPN) mengalami kenaikan menjadi…

2 jam ago