HOLOPIS.COM, JAKARTA – Roti manis kepang adalah salah satu jenis roti bertekstur lembut, namun dibentuk dengan bentuk yang cukup unik, yakni dikepang. Rasa manis bercampur gurih dari butter ataupun mentega tentunya akan sangat nikmat bila dinikmati kapan pun.
Menikmati roti kepang dengan ditemani secangkir teh atau kopi tentu akan menjadi perpaduan yang tepat untuk menemani momen santai bersama teman maupun keluarga. Apalagi cara membuat roti satu ini terbilang cukup mudah.
Roti ini juga bisa dibuat dengan menggunakan banyak varian isi seperti cokelat, keju, hingga selai buah kesukaan keluarga Anda, Sobat Holopis.
Nah, ini dia resep roti manis kepang yang praktis untuk dibuat di rumah Anda.
Bahan:
- 300gr tepung terigu pro tinggi
- 60gr gula pasir
- 5gr ragi instan
- 15gr susu bubuk
- 2 kuning telur
- 140ml susu cair dingin
- 50gr butter / margarin
- 2gr garam
Bahan olesan:
- Susu cair
- Butter
Cara membuat:
- Uleni semua bahan kecuali butter dan garam, uleni hingga 3/4 kalis.
- Lalu masukan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis menggunakan mixer.
- Bulatkan adonan lalu proof/diamkan selama 7 menit, lalu potong timbang seberat 20gr adonan.
- Diamkan adonan selama 35 menit.
- Lalu cetak dan kepang adonan.
- Masukan ke dalam paper cup roti.
- Diamkan lagi selama 60-90 menit.
- Oles dengan susu cair.
- Oven dengan suhu 175’C api atas bawah selama 15 menit.
- Setelah matang, angkat, oles dengan butter.
- Sajikan & masukan ke dalam plastik bila sudah dingin.
- Selamat Mencoba!
