Advertisement
Categories: Kuliner

RESEP : Jajanan Tradisional Kue Lupis yang Bisa Jadi Sarapan

Advertisement

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kalau membayangkan kue lupis, pasti langsung teringat dengan tekstur kenyal, manis gula merah, dan gurih taburan kelapanya.

Perpaduan itu dijamin pasti langsung membuat siapapun ketagihan dengan kue lupis. Jajanan tradisional ini juga bisa dijadikan menu sarapan loh, Sobat Holopis.

Ini dia resep kue lupis yang bisa dicoba bikin sendiri di rumah.

Bahan:

  • 2 cup beras ketan (500 gr) tanpa direndam
  • Secukupnya garam
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 2.000 ml air (2 Liter)
  • Secukupnya kelapa parut yg sudah dikasih garam dan kukus selama 15 menit
  • Secukupnya lidi
  • Secukupnya daun pisang

Bahan gula:

  • 150 gr gula merah (gula aren)
  • 50 gr gula pasir
  • Sejumput garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 150 ml air
  • 1 sdm maizena

Cara membuat:

  1. Cuci beras kemudian tiriskan.
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong 8 cm, lipat sampai terbentuk corong.
  3. Masukan 1,5 sdm beras ketan kemudian tekan-tekan dan padatkan beras ketan. Lipat daunnya, sematkan lidi, lipat lagi daun sisanya, sematkan lidi lagi.
  4. Masak air, pasta pandan, dan garam hingga mendidih.
  5. Masukkan lupis rebus 5 menit.
  6. Matikan api lalu diamkan 30 menit (panci dalam keadaan ditutup).
  7. Kemudian rebus lagi 7 menit, diamkan lagi 30 menit, angkat dan tiriskan biarkan dingin.
  8. Satukan gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan. Masak sampai larut, setelah itu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, masak hingga mengental, kemudian angkat.
  9. Ambil lupis gulingkan ke kelapa parut lalu tuang saus gula merah. Sajikan.
Share
Published by
Darin Brenda Iskarina
Tags: Resep

Recent Posts

Dituding Jadi Inisiator PPN 12%, PDIP Malah Tunjuk Hidung Jokowi

PDIP tidak bisa banyak berdalih perihal peran mereka yang disebut sebagai inisiator dalam pengesahan Undang-Undang…

4 menit ago

BNPB : 55 Ribu Warga Kabupaten Barru Terdampak Banjir

Bencana banjir dan longsor melanda pemukiman warga yang adadi Kabupaten Barru, Provinsi Sulawesi Selatan sejak…

19 menit ago

Intip Kebersamaan Keluarga Irfan – Jennifer Bachdim Saat Hias Pohon Natal

Keluarga Irfan dan Jennifer Bachdim menyambut bulan Desember dengan penuh ceria dan semangat natal yang…

34 menit ago

Oknum Polisi Polda Sulsel Diduga Bikin Video Esek-esek dengan Istri Orang

Video mesum sepasang sejoli beredar dan tengah jadi perbincangan di tengah-tengah masyarakat di Sulawesi Selatan.

49 menit ago

Forum Aktivis Islam Ancam Lakukan Sweeping Miras di Karawang

Ketua Forum Aktivis Islam (FAIS), Sunarto, mendesak Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Karawang dan Aparat Penegak Hukum…

1 jam ago

Serunya Jessica Iskandar Dekorasi Pohon Natal Bersama El Barack

Jessica Iskandar tampak sangat bahagia saat merayakan natal bersama dengan keluarganya.

1 jam ago