HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi yang sedang ngidam chicken burger crispy, Sobat Holopis bisa bikin sendiri loh di rumah. Walaupun butuh ketelitian dan kesabaran, namun kalau sudah berhasil, rasanya nikmat dan dijamin bikin ketagihan terus.
Ini dia resep cripsy chicken burger di rumah.
Bahan:
- Roti burger
Pelengkap burger:
- Selada
- Timun, iris tipis
- Tomat, iris tipis
- Mayonaise
- Saus sambal atau saus tomat
- Patty ayam
Bahan patty ayam:
- 200 gr dada ayam, yang sudah dihaluskan
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung roti
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm tepung terigu
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Lapisan kulit ayam:
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Aduk jadi satu sampai kental
- Tepung roti
- Campur jadi satu semua bahan patty ayam, aduk rata.
- Olesi tangan dengan minyak, ambil adonan 1 sdm bentuk bulat pipih. Celupkan pada lapisan basah dan balur pada tepung roti.
- Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Sajikan sebagai isian burger bersama bahan lainnya.
Cara membuat:
- Panaskan wajan teflon dan leleh kan 1 sdm margarin.
- Belah roti burger dan panggang sebentar sambil sesekali di balik, angkat.
- Tata roti burger beserta isiannya termasuk patty ayam tadi.
