HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sate Kelapa Daging Sapi, yang kelezatannya luar biasa.
Sesuai namanya, bahan dasarnya menggunakan daging sapi dengan ditusuk menggunakan tusukan sate yang dibalut dengan gurihnya kelapa.
Berikut ini bahan dan cara membuat Sate Kelapa Daging Sapi, seperti dikutip Holopis.com dari unggahan Instagram @mrs.wijaya, Selasa (13/6) :
Bahan
- 250 gram daging sapi has dalam, dicuci dulu lalu iris tipis-tipis
- 1/2 kelapa setengah tua, lalu diparut memanjang
- 1 sdm tepung tapioka
- Tusuk sate
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdm ketumbar
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 3 sdm gula jawa/gula pasir
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan daging sapi yang disiapkan tadi beserta bumbu halus dan kelapa parut. Kemudian aduk rata, lalu diamkan beberapa menit sampai bumbunya meresap
- Tambahkan tepung tapioka, diaduk rata, dan jangan lupa koreksi rasanya
- Tusuk dagingnya menggunakan tusuk sate, kemudian tempelkan kelapanya sambil dikepal-kepal
- Panaskan minyaknya, goreng sate tersebut dengan api sedang sampai kecoklatan, pastikan juga seluruh sate terendam minyak saat digoreng. Angkat, lalu sajikan.
