HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka dengan camilan bakpao isi kacang? Bakpao memiliki tekstur yang lembut, dan isian yang gurih dan manis, sehingga paling pas jadi salah satu camilan paling favorit di makan begitu saja, atau ditemani dengan teh hangat.
Cara membuatnya juga tidak sulit loh, Sobat Holopis. Yuk, ikuti resep di bawah ini.
Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 60 gr maizena
- 2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 75 gr gula pasir
- 25 gr susu bubuk
- 200 ml air es
- 30 gr mentega putih
- 1 sdt garam
Bahan isi:
- 200 gr kacang tanah, digoreng
- 100 gr gula pasir
- 100 gr keju cheddar parut
- Buat adonan isi terlebih dahulu, blender kacang tanah dan gula pasir hingga halus, kemudian aduk merata.
- Lalu buat adonan roti, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, susu bubuk, ragi instan serta baking powder, aduk hingga rata, masukkan air es sedikit-sedikit sambil uleni dan kalis.
- Kemudian tambahkan mentega putih dan garam, uleni hingga elastis dan diamkan selama 30 menit.
- Timbang adonan masing-masing seberat 15 gram dan diamkan kembali 10 menit.
- Pipihkan adonan yang sudah elastis tersebut, tambahkan isi, kemudian bulatkan. Lalu diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Kukus roti dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama 10 menit.
- Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar saja.
- Nikmati bakpao selagi hangat!
