HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pakcoy atau bok choy atau yang juga dikenal dengan nama sawi hijau atau sawi sendok adalah sayuran yang populer di Asia, terutama di Indonesia, Tiongkok, dan Jepang.
Pakcoy memiliki nama latin Brassica rapa Subspesies. Untuk 300 gram, pakcoy memiliki kandungan 13 kalori dan beberapa nutrisi, antara lain ;
– 1,5 gram protein.
– 2 gram karbohidrat.
– 105 miligram kalsium.
– 252 miligram kalium.
– 223 mikrogram vitamin A.
– 19 miligram magnesium.
Selain rasanya yang lezat dan mudah diolah, pakcoy juga dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari pakcoy :
1. Menjaga kesehatan jantung
Pakcoy mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kandungan kalium yang tinggi dalam pakcoy juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Pakcoy mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi. Vitamin C juga membantu meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit, rambut, dan tulang.
3. Menjaga kesehatan mata
Pakcoy mengandung vitamin A yang tinggi, yang merupakan nutrisi penting bagi kesehatan mata. Konsumsi pakcoy secara teratur dapat membantu mencegah gangguan penglihatan seperti rabun jauh, rabun dekat, dan kekeringan mata.
4. Menjaga kesehatan tulang
Pakcoy mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi, dua nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun dan memperkuat tulang, sedangkan fosfor membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih efektif.
5. Membantu menjaga berat badan
Pakcoy adalah sayuran rendah kalori namun tinggi serat, sehingga dapat membantu menjaga berat badan. Serat dalam pakcoy juga dapat membantu mengatur pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
6. Mencegah kanker
Pakcoy mengandung senyawa fitokimia yang dapat membantu melindungi tubuh dari kanker. Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa fitokimia dalam pakcoy dapat membantu mencegah kanker usus dan kanker payudara.
7. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin C dalam pakcoy membantu produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit. Selain itu, pakcoy juga mengandung senyawa antioksidan yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Itulah beberapa manfaat kesehatan dari pakcoy. Jadi, tidak ada salahnya untuk menambahkan pakcoy ke dalam menu makanan sehari-hari untuk menjaga kesehatan dan mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
