RESEP : Cumi Goreng Asem, Citarasa Nusantaranya Menggugah Selera

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yakni cumi goreng asem.

Perpaduan cumi-cumi berprotein tinggi yang dibalut dengan rasa khas asam jawa, membuat rasanya unik memanjakan lidah.

Sobat Holopis juga tidak perlu khawatir dengan resep kali ini, penggunaan bahan dan cara membuatnya juga tidak rumit.

Berikut ini bahan dan cara membuat cumi goreng asem :

Bahan

• 600 gram cumi
• Asam jawa secukupnya
• Saus tiran secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat

• Bersihkan cuminya, lalu dipotong cincin
• Remas-remas sdm asam jawanya dengan kurang lebih 100 ml air, buang ampasnya, lalu tuang dalam wajan
• Masukkan cuminya, kemudian masak hingga airnya menyusut
• Tambahkan laga, saus tiram, garam dan gula pasir, masak hingga mengental
• Masukkan 2 sdm minyak goreng
• Tambahkan cabai rawit (sesuai selera), masak hingga meletup-meletup dan kuahnya mengental seperti saus karamel
• Bisa ditambahkan jeruk kunci apabila masakannya ingin lebih segar
• Tes rasanya, apabila sudah sesuai selera, angkat dan sajikan.