RESEP : Pindang Serani, Kuliner Khas Jepara

HOLOPIS.COM, JEPARA – Pindang serani khas Jepara adalah salah satu hidangan nusantara khas dari Jawa Tengah, tepatnya Jepara. Hidangan nusantara ini terbuat dari ikan segar yang direbus dengan campuran bumbu rempah dan asam.

Pindang serani khas Kota Ukir ini dikenal karena memiliki cita rasa yang unik dan khas, serta aroma yang sedap.

Pindang serani khas Jepara memiliki sejarah yang panjang dan menjadi salah satu warisan budaya masyarakat Jepara. Konon, pindang serani khas Jepara sudah dikenal sejak zaman kerajaan dan menjadi hidangan favorit di kalangan para raja dan keluarga kerajaan.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan pindang serani khas Jepara antara lain ikan segar, air, asam Jawa, bumbu rempah seperti lengkuas, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan gula.

Berikut adalah cara membuat pindang serani khas Jepara :

1. Siapkan ikan segar dan bahan-bahan lainnya.

2. Cuci bersih ikan segar dan iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

3. Rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu rempah seperti lengkuas dan daun salam.

4. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam air dan biarkan mendidih.

5. Masukkan ikan segar dan asam Jawa ke dalam air rebusan dan biarkan mendidih hingga matang.

6. Tambahkan gula secukupnya dan aduk rata.

7. Angkat dan hidangkan pindang serani khas Jepara dalam mangkuk.