HOLOPIS.COM, JAKARTA – Lontong, ketupat, lodeh, opor, rendang, merupakan santapan khas lebaran yang kenikmatannya tidak diragukan lagi. Tetapi kadang Sobat Holopis pasti ingin sesuatu yang beda di hari kedua Lebaran. Ini dia resep macaroni schotel panggang rumahan yang nggak pakek ribet, dan tidak perlu waktu yang lama untuk membuatnya.
Bahan:
- 100 gr macaroni
- 1-2 wortel, parut atau potongan wortel/peas/jagung beku
- Sachet kornet
- 200 ml susu cair
- 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 3 gr kaldu jamur
- 35 gr keju cheddar, parut
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
Bahan taburan:
- Keju melt
- Keju cheddar
1. Rebus air sampai mendidih dan masukkan macaroni. Pastikan macaroni tenggelam agar tidak lengket. Rebus selama 15 menit, tiriskan.
2. Panaskan margarin di atas wajan lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan wortel, tunggu sampai layu lalu masukkan kornet, aduk sampai rata.
4. Masukkan susu cair, macaroni, keju parut lalu aduk. Lalu masukkan kaldu jamur, garam, dan gula. Aduk lalu tes rasa. Tunggu mendidih dan matikan api.
5. Kocok telur, beri garam secukupnya. Dan masukkan ke adonan. Campur sampai rata.
6. Masukkan ke loyang yang sudah diberi margarin. Taburi keju melt dan keju cheddar di bagian atas.
7. Panaskan oven 10 menit 200°C api atas bawah. Masukkan loyang dan oven 20-30 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan dari oven kemudian dinginkan sejenak.
9. Setelah sudah agak dingin, sajikan dengan potongan sesuai selera.
