RESEP: Udang Saus Padang untuk Buka Puasa Mewah

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi yang kangen makan seafood tapi males pergi-pergi selama puasa, Sobat Holopis bisa coba sendiri udang saus padang di rumah dengan bumbu yang simpel, namun rasanya mirip resto.

Bahan:

• 250 gr udang sudah dikupas
• 3 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 bawang bombay
• 2 ruas jahe, geprek
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• Air secukupnya

1. Iris bawang merah, putih, dan bombay, serta cabe.
2. Panaskan minyak dan tumis hingga harum.
3. Masukkan jahe dan udang, masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan kecap, garam, saus sambal, saus tiram, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.