Advertisement
Categories: Kuliner

RESEP : Ati Ampela Kentang Saus Tiram Ala Warteg Modern

Advertisement

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner edisi spesial bulan Ramadan kali ini ada ati ampela kentang saus tiram.

Sajian nikmat nan bergiji karena dibuat dari bahan dasar yang tinggi protein, dipadukan dengan rasa khas saus tiram yang menggugah selera, bikin buka puasamu nikmat luar biasa.

Berikut ini bahan dan cara membuat ari ampela kentang saus tiram :

Bahan :

  • 5 pasang ati ampeli, direbus dengan jahe, lengkuas, salam dan sedikit garam hingga matang, kemudian dipotong dadu dan disisihkan
  • 2 buah kentang, dikupas dan dipotong dadu kentangnya, lalu digoreng sampai matang sempurna, kemudian sisihkan
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 3 buah cabe hijau, diiris serong
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • Garam gula secukupnya
  • 1 sdt air jeruk limau

Bumbu daun :

  • 2 cm jahe geprek
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 4 buah cabe merah
  • 4 buah cabe rawit merah

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daunnya hingga harum sempurna, kemudian masukkan ati ampelanya lalu diaduk rata

2. Tambahkan air, kecap manis, garam gula, saus tiram, lalu jangan lupa dikoreksi rasanya

3. Masukkan kentang dan cabe hijaunya, lanjutkan memasak sambai bumbu dan kuahnya mengental sempurna.

4. Sebelum diangkat, masukan tomat dan air jeruk limau, lalu sajikan.

Share
Published by
Achmad Husin Alifiah

Recent Posts

PDIP Bantah Salahkan Presiden Prabowo Soal PPN 12%, Tapi Pemerintahan Sebelumnya

PDIP membantah bahwa pihaknya saat ini sengaja memanfaatkan kebijakan kenaikan tarif pajak pertambahan nilai (PPN)…

14 menit ago

Lewandowski : Aku Tahu Banget Guardiola, Dia Bisa kok Cari Solusi untuk City!

Bintang Bayern Munchen meyakini bahwa Pep Guardiola bisa menemukan solusi untuk Manchester City yang sekarang…

29 menit ago

Gerindra Bantah Sengaja Serang PDIP Soal PPN 12%

Partai Gerindra menepis anggapan bahwa pihaknya saat ini sengaja melakukan serangan balik kepada PDIP terkait…

44 menit ago

Cleveland Cavaliers Makin Gacor, Utah Jazz Tumbal Berikutnya!

Cleveland Cavaliers berhasil mengandaskan perlawanan Utah Jazz pada lanjutan NBA musim 2024/2025, dengan skor 124-113.…

59 menit ago

Jelang Natal 2024, IHSG Masih Bergerak Perkasa

Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) mengalami penguatan pada pembukaan perdagangan hari ini, Selasa (24/12), menjelang…

1 jam ago

Honda dan Nissan Bersiap Merger, Raksasa Otomotif Baru Akan Lahir

Dalam langkah besar yang akan mengubah lanskap otomotif global, Honda Motor Co. dan Nissan Motor…

1 jam ago